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    利用LumiSizer研究分析DHA乳液(電鍍會產生哪些廢氣)

    2021-12-10 19:10:12 廢氣處理設備 瀏覽數:3257
    ?2.實驗2.1溶液制備分別制備2wt%NaCas(酪蛋白酸鈉)和2wt%ALG(海藻酸鈉)溶液。VOC??DHA乳液和微粒的制備如圖1所示。電鍍會產生哪些廢氣??3.結果與分析?依據空間和時間消光圖譜(STEP技術),通過多樣本分析測定pH值對單一DHA乳液和DHA微粒物理穩定性的影響。STEP技術可以實現在任意時間從上到下同時觀察整個樣品的狀態,并且已被證明是研究顆粒懸浮液和乳液的高效的分析技術。???從上圖中可以看出,DHA乳液和微粒的原始圖譜變化很大,無論是相同的樣品具有不同的pH值,還是相同的pH值具有不同的樣品??偟膩碚f,具有不同pH值的乳液最終透光率(最后一條綠色曲線)增加到約90%(圖a),高于微粒(圖b),這表明DHA微粒比單一乳液穩定得多。尤其當pH值接近或低于吸附的NaCas分子的pI(4.6)(pH值5.0-3.0)時,乳液的初始透光率(第一條紅色譜線)非常高,并且很快達到最終透光率,在pH值4.5時表現得更為明顯(圖a)。

    利用LumiSizer研究分析DHA乳液的穩定性

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    1.介紹

    二十二碳六烯酸(DHA)是一種ω-3長鏈多不飽和脂肪酸(ω-3 LCPUFA)。DHA具有很好的保健作用,如預防心血管疾病的發生、抗炎、促進視覺和神經發育、改善大腦功能、降低癌癥風險以及預防其他代謝和慢性疾病。然而,DHA的結構由雙烯丙基亞甲基組成,所有-CH=CH-鍵均以順式構型存在,故DHA在有氧、光照、熱等環境下很不穩定。據報道,ω-3 LCPUFA氧化會形成對人體有害的化合物和難聞的異味,極易氧化和低水溶性會降低DHA的生物利用度,這都大大限制DHA了在加工食品和飲料中的利用。

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    近年來很多研究致力于研究包埋DHA的乳液載體系統,這類系統可用于包埋DHA,以提高其水溶性、物理化學穩定性及其生物利用度。已開發出越來越多的基于乳液的系統,這些系統具有不同的特性,以滿足特定加工應用中膠囊成分的結構和功能要求,包括多重乳液、膠體體、微團簇、聚合物復合物、填充水凝膠微球和脂質體。上述每種系統都有各自的優缺點。因此,應根據應用條件選擇合適的載體系統。一般來說,蛋白乳液受環境條件的影響,如pH值、溫度和離子強度。乳狀液本質上是熱力學不穩定的系統。當pH值接近吸附蛋白質的等電點(pI)時,或在存在高離子強度時,由于液滴之間的靜電斥力減少,可能發生聚結、絮凝、乳狀化和相分離。

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    Ningning Ma等人利用利用LumiSizer研究分析DHA乳液和微粒在不同的pH條件下的穩定性。電鍍會產生哪些廢氣這也為DHA乳液設計和制造微粒提供理論和數據的支持,使得DHA今后可更好地添加在食品、飲料和醫藥產品中,發揮其有益的功能特性。通過將兩者與磷酸鹽緩沖液(1.0 mM,pH 7.0)混合,在50°C水浴中攪拌至少2小時,然后在4°C下儲存過夜,以確保完全溶解。

    電鍍會產生哪些廢氣

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    測試條件:NIR近紅外光源870nm、轉速2000 rpm,在10℃條件下測試30min。

    電鍍會產生哪些廢氣

    具體分析結果如圖所示,其中圖a為不同pH下乳液的穩定性變化,圖b為不同pH下微粒的穩定性變化。電鍍會產生哪些廢氣在離心過程中,NaCas包裹的DHA液滴移動非???,并在短時間內形成上浮層。單一DHA乳液的物理穩定性主要取決于其較大的粒徑以及在此pH范圍內相對較小的zeta電位絕對值,因此DHA乳液中出現了較大的聚集和快速乳狀化。然而,從pH值5.0到3.5,DHA微粒的光譜幾乎沒有變化,其最終透光率小于10%(圖b)。電鍍會產生哪些廢氣因此,與單一DHA乳液相比,DHA微粒表現出更高的等電絮凝穩定性和上浮穩定性,這是因為ALG能夠在NaCas包覆的DHA液滴和NaCas分子周圍形成高電荷層,同時其空間位阻和靜電排斥作用也加大了這一差異。

    電鍍會產生哪些廢氣

    有趣的是,DHA微粒在pH值為3.0時傾向于形成沉淀(圖b),這與所有其他樣品不同。原因可能是當pH值低于ALG上帶負電羧基的pKa值,減弱了NaCas涂層DHA液滴、NaCas和ALG分子之間的靜電吸引,顯著增大了微粒的粒徑導致。電鍍會產生哪些廢氣

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    4 總結

    LUMiSizer?分散體系分析儀,應用STEP?技術,為DHA乳液的穩定性分析提供了快捷有效的工具。不僅一次可以測試12個樣本,而且可多波長(近紅外865nm+藍光410nm)靈活的應用于樣品性能測試,為用戶可提供更多更深入的分析信息,大大提高了用戶的工作效率。

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